PRODUCCION AGROPECUARIA

FINCA EL EMPEDRADO

UBICACION: VIA CARTAGO-ANSERMANUEVO

BUENAS PRACTICAS GANADERAS

Las BPG consisten en un sistema de aseguramiento de calidad e inocuidad de la producción primaria, cuyo propósito es tener alimentos sanos en las fincas. carne, leche, protección del medio ambiente y del personal de trabajo que trabajan en todos los aspectos relacionados con las buenas practicas ganaderas.

El ICA verifica el diagnostico y hace seguimiento a:

Instalaciones primarias y bienestar animal

Los predios/ granjas se deben ubicar de acuerdo con el Plan de Ordenamiento Territorial de cada municipio, deben estar alejados de fuentes de contaminación como basureros, rellenos sanitarios, deben estar bien delimitados y que las cercas estén en buen estado

las instalaciones deben permitir a los operarios realizar con comodidad y seguridad los procedimientos de manejo.

La finca deben contar con predios destinados a potreros, hospital y cuarentenos

las instalaciones son factores que pueden generar estrés en los animales desde el potrero donde son criados y levantados hasta las mangas, brotes y corrales de trabajo.

debe contar con: sombríos, barreras vivas, los pisos de los corales ser antideslizantes y con drenajes, contar con iluminación natural o artificial evitar sitios oscuros

Las instalaciones deben estar identificadas según el sistema de producción.

El bienestar animal es el trato humanitario que se le hace al animal, entendido esto como el conjunto de medidas para disminuir el estrés, la teccion,el sufrimiento, el traumatismo y dolor de los animales durante la crianza, entrenamiento,exhibición ,transporte, cuarentena y comercialización o sacrificio.

Alimentación y medio ambiente

El ganado ovino es el que presenta un mejor aprovechamiento de los pastos áridos o semiáridos y de los subproductos agrícolas fibrosos, razón por la cual esta especie se ha explotado tradicionalmente en las zonas áridas y secas, aprovechando ecosistemas no aptos para la explotación del ganado vacuno.

Sanidad animal y bioseguridad

PROPÓSITO

Gestión de riesgos sanitarios, biológicos y químicos en la producción primaria

comunicación del riesgo

garantía de inocuidad

protección de los animales

protección de los consumidores

competitividad

La finca debe contar con registro de entrada y salida de persona, vehículos, animales con el propósito de disminuir el riesgo de enfermedades

Área de cargue y descargue alejada de las áreas de producción

Asistencia técnica por parte de un veterinario que oriente al ganadero sobre el manejo de uso de medicamentos

Los animales enfermos deben ser identificados de manera que se evite el contacto con los otros animales sanos

Realizar saneamiento de plagas y enfermedades

Trazabilidad

Todos y cada uno de los animales deben tener una identificación individual

Deben llevar registros individuales sobre el manejo sanitario realizados en la finca

Uso de medicamentos y veterinarios

Emplear únicamente medicamentos con registro ICA

Deben respetar el tiempo de retiro consignado en el rotulado

El medico veterinario debe dar una formula y esta debe de conservarse mínimo por dos años

Es necesario llevar registro de medicamentos usados en la finca

Llevar inventario de medicamentos en la finca

No guardar medicamentos vencidos

Utilizar inyecciones y agujas desechables

Alimentación animal

Todos los alimentos, sales mineralizadas empleados en la alimenticio animal deben llevar registro ICA, de igual manera los insumos agrícolas usados en la producción del alimento

El uso de materiales transgenicos debe tener el permiso del ICA

Suministros de agua debe ser permanente, y la calidad del agua debe ser tal que no afecte la inocuidad del animal

Deben contar con bodegas destinas para guardar exclusivamente los alimentos y esta debe permanecer cerrada para evitar la contaminación y el ingreso de plagas

Controlar las condiciones de temperatura y humedad con el fin de evitar el deterioro de los alimentos y contaminación de hongos

Los alimentos deben estar en bultos puestos en estibas y separados de las paredes

Personal

El propietario de la finca debe exigir por lo menos un examen medico al año de los trabajadores

Capacitar a los trabajadores en cuanto a riesgos, higiene, seguridad manejo de alimento de animales, manejo de animales, bioseguridad y uso de medicamentos y plaguicidas

Dotar a los trabajadores de indumentaria necesaria para sus labores

Contar con instalaciones de alimentación,descanso y baño para los empleados

Transporte

Los vehículos deben contar con ventilación, protección ante inclemencias del tiempo y pisos antideslizantes

No se permite el uso de productos orgánicos como cama para los animales

CONCLUSIONES

En esta finca encontramos casi toda la reglamentación, excepto una, la cual exige el ICA para esta ser certificada en las BPG.

Falta:

· Moto bomba para sólidos, para estercolero.

· Tubería para estercolero

Requisitos que cumple según las BPG:

· hospitales.

· cuarentena.

· parideras.

· división de potreros.

· cintas en los potreros.

· poli sombra en los potreros en los cuales no hay sombrío natural.

· Cercas eléctricas.

· Sitio adecuado de ordeño.

· tanque frio.

· Personal capacitado (veterinaria).

· Capacitan el personal mensualmente.

· Lotes sembrados de maíz para ensilaje.

· Excelentes vías de acceso.

· Bodegas.

· Utilizan rotación de potreros .

· Poseen embarcadero.

· Tienen sitio de pre ordeño.

La hacienda el empedrado está cumpliendo con la mayoría de los requisitos para ser certificada, está muy bien administrada y el personal trabaja conforme y acorde a las BPG, faltando solo una moto bomba para sólidos pues esta no es una necesidad tan urgente, por que las BPG aun no son obligatorias y de igual forma la leche no va incrementar el precio por instalar esta, y el costo también puede ser el factor para la instalación y funcionamiento de esta no este en funcionamiento.

el costo es muy alto y la producción de la finca no compensa para la inversion

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